نظمت الإدارة العامة للإرشاد والتنمية الريفية بوزارة الزراعة ورشة عمل حول "شروط ترخيص معاصر الزيتون" بقطاع غزة.
وحضر ورشة العمل الوكيل المساعد بالزراعة م. زياد حمادة ونائب مدير الإرشاد والتنمية الريفية م. فتحي أبو شمالة، وأصحاب المعاصر ومزارعو الزيتون بغزة.
وشرح أبو شمالة للمشاركين تطور قطاع الزيتون بغزة، مشيراً إلى وجود "توسع مضطرد" في مساحات الزيتون بالقطاع.
وقال: "كان لزاماً علينا أن نوحد جهودنا للوصول إلى إنتاج أفضل من ثمار الزيتون، وإنتاج أجود أنواع الزيت".
ولفت إلى "توقعات مبدئية" بأن تصل مساحة الزيتون في السنوات القليلة المقبلة إلى أكثر من 35 ألف دونم مثمر بإنتاجية في المتوسط حوالي 26250 طن/ سنوياً، "وهذا يحقق الاكتفاء الذاتي". وفق قوله.
وأوضح أن ما تم عصره من الزيتون في الموسم السابق 2011 حوالي 14350 طن زيتون أعطت حوالي 2583 طن زيت، حيث كانت نسبة الزيت حوالي 18%.
وحول ترخيص معصرة الزيتون، صنَّف أبو شمالة شروط الترخيص إلى فئات عدة، أولها شروط عامة ووثائق مرفقة، وثانيها تتعلق بالإنشاء، ويتبعها شروط العناية الصحية، وأخيراً ما يتصل بالقانون وأحكامه.
وفيما يتعلق بوثائق الترخيص، أوصى نائب مدير الإدارة العامة للإرشاد والتنمية الريفية، بضرورة إحضار إثبات ملكية أو عقد إيجار مصدق حسب الأصول، وألا تقل مساحة المعصرة المخصصة عن 500 متر مربع، إضافة إلى إحضار صورة عن بطاقة الهوية أو الإقامة الدائمة، وتعبئة نموذج طلب ترخيص نشاط زراعي، وعدم ممانعة من البلدية أو الحكم المحلي، وختاماً تقديم دراسة جدوى اقتصادية توضح مدى حاجة السوق لمعصرة جديدة.
وشروط الإنشاء تحث على تصميم مخطط هندسي يوضح مدخل المعصرة والمخرج، وغرفة الإدارة وغرف العمال مع المرافق الصحية، وأيضاً توضيح مكان استلام الزيتون وتسجيله ومنحه رقم، مع ذكر مكان مخزن العدد والمواد والصناديق والسيارات وموقع الماكينات.
وينبغي خلال الإنشاء –وفق أبو شمالة- مراعاة أن تكون الجدران مبلطة بالسيراميك على ارتفاع مترين على الأقل، وأن يكون السقف مصنوع من الباطون أو الصاج، والأرضيات من الباطون أو البلاط، وأن تكون أرضية المدخل مرصوفة بمادة غير مثيرة للغبار، وتوفير مصدر مياه صحي، مع ضرورة وضع يافطة توضح أن المعصرة مرخصة، مذكور فيها اسم صاحب المعصرة ورقم وهاتفه.
ومن الناحية الصحية نصحت الزراعة باستخدام صناديق البلاستيك الخاصة بنقل ثمار الزيتون من الحقل إلى المعصرة، وإن تعذر ذلك يتم النقل في أكياس يتم فتحها فور وصولها إلي المعصرة لتهويتها وعدم ارتفاع درجة حرارتها.
وأيضاً إخضاع العاملين للفحص الصحي الدوري للتأكد من خلوهم من الأمراض المعدية، وتوفير ملابس خاصة للعاملين تحمل شعار المعصرة.
وطالبت كذلك بتوفير حماية من الحديد حول الإنتاج للحفاظ على سلامة العاملين، وتوفير أبواب وشبابيك من الشبك (الناموسية) لمنع الحشرات من التسرب إلي المعصرة، علاوة على التخلص من الجفت والمخلفات بطريقة تحافظ على سلامة البيئة وتوفير براميل نفايات محكمة الإغلاق.
